Quinoa is een gewas dat voornamelijk uit Zuid-Amerika komt. Het groeit in landen als Peru en Bolivia, maar komt ook in de Rocky Mountains in de Verenigde Staten voor. Hoewel het erg op een graansoort lijkt, is dit het niet. Toch wordt het vaak als graansoort gegeten. Quinoa is familie van spinazie en rode biet en heeft een nootachtige smaak.
Quinoa kan als vleesvervanger worden gegeten. Ook stilt het de stevige trek.
Lekker ipv rijst, in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde. Quinoa is in steeds meer supermarkten te vinden en neemt toe aan populariteit.
Ingredienten:
Quinoa.*
*Uit gecontroleerde biologische teelt.
Herkomst: Peru
Allergeneninformatie
Kan sporen bevatten van gluten, soja, noten, pindas, sesam en melk.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram
| Energie: | 1539 kJ / 368 kcal |
| Eiwitten: | 13,6 g |
Koolhydraten:
waarvan suikers | 67,0 g
5,0 g |
Vetten:
waarvan verzadigd | 4,5 g
1,0 g |
| Voedings vezels: | 5,0 g |
| Natrium: | 34,0 mg |
Gebruik:
Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Je kunt zien wanneer het klaar is als het water is opgenomen en de quinoa doorzichtig is. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt.
Fabrikant
Bountiful
Urlingsestraat 6B
5441 XJ Oeffelt
