Ponzu is een dressing en dipsaus, zonder olie, dat gemaakt wordt van shoyu (sojasaus), dashi en Japanse citroensap. Heerlijk over een salade, zeegroenten, tofu en of andere gestoomde groenten.
Ingrediënten:
water, shoyu* (water, SOJABONEN*, TARWE* (gluten), zout, koji ferment), rijstazijn* (water, rijst*, koji-ferment), druivensap*, yuzusap*, zout, yukou*- en sudachi* sap (Japanse citrus), gezouten sake* (water, rijst*, zout, koji-ferment), kombu, gedroogde shiitake paddestoelen*
* = van biologische landbouw
Voedingswaarde per 100g
Energie (kJ) | 181 | kJ |
Energie(kcal) | 42 | kcal |
Eiwit totaal | 3,9 | g |
Koolhydraten totaal | 6,6 | g |
Suikers | 1,2 | g |
Vet totaal | 0,0 | g |
Vet verzadigd | 0,0 | g |
Voedingsvezel | 0,4 | g |
Zout | 7,4 | g |
Gebruik Heerlijk over een salade, zeegroenten, tofu en of andere gestoomde groenten.