Tahin is een pasta met velerlei toepassingen, die samengesteld is uit volle, op een lage temperatuur geroosterde en fijngemalen sesamzaadjes. Dankzij het roosteren wordt een betere smaak bekomen en wordt de vochtigheidsgraad sterk verlaagd, wat nodig is om het product goed te bewaren. Sesam is gekend voor zijn hoge voedingswaarde: het is bron van eiwit, rijk aan vezels, bevat een hoog gehalte aan Fosfor, Calcium, Magnesium, Ijzer, is ook rijk aan Selenium en bron van Kalium.
Ingredienten
Volwaardige SESAM*.
Kan sporen bevatten van noten en pinda's
*uit biologische landbouw BE-BIO-01
Voedingswaarden
| | g/100 ml | Portie 10g | % RI* | RI* |
|---|
| Energie (kJ) | 2665 | 267 | | |
| Energie (kcal) | 645 | 65 | 3.23 | 2000 |
| Vet | 56.50 | 5.65 | 8.07 | 70g |
| > waarvan verzadigd | 9.30 | 0.93 | 4.65 | 20g |
| > mono-onverzadigde | 21.40 | 2.14 | | |
| > poly-onverzadigde | 25.80 | 2.58 | | |
| Koolhydraten | 3.80 | 0.38 | 0.15 | 260g |
| > waarvan suikers | 2.60 | 0.26 | 0.29 | 90g |
| Voedingsvezels | 10.00 | 1.00 | 4.00 | 25g |
| Eiwitten | 25.30 | 2.53 | 5.06 | 50g |
| Zout | 0.03 | 0.00 | 0.04 | 6g |
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn voor een volwassene op basis van een gemiddelde opname van 2000 kcal. De individuele behoeften kunnen variëren naargelang het geslacht, de leeftijd, de fysieke activiteiten en andere factoren
Gebruik-tips:
De Tahin, zonder toegevoegd zout, vormt een ideale basis voor Aziatische gerechten, geroosterde groenten, warme sauzen, vinaigrettes, desserts en smeerpasta's, zowel hartig (bijv. hummus of auberginecrème) als zoet.
Fabrikant:
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België
